Themen die das Leben schreibt: - Druckversion +- Foren-System von BMW 3er-Club (E21/E30) e.V. und BMW Baur TC Club e.V. (https://3er-foren.de) +-- Forum: Sonstiges (https://3er-foren.de/forumdisplay.php?fid=61) +--- Forum: Off-Topic (https://3er-foren.de/forumdisplay.php?fid=40) +--- Thema: Themen die das Leben schreibt: (/showthread.php?tid=10213) Seiten:
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Themen die das Leben schreibt: - AndyH26 - 13.01.2008 Heute Die Rindsroulade. Ich bin heute dran mit Kochen. : Habt Ihr eine Ahnung wie lange die Rouladen in der Pfanne schmoren müssen ? Ich hoffe im etwas Hilfe in meiner Künstlerischen Darstellung in der heimischen Küche. Gruß Andree RE: Themen die das Leben schreibt: - Mark.F - 13.01.2008 Hallo Andree, Je nach Fleisch 1- 1.5 Std Gruß Mark RE: Themen die das Leben schreibt: - Gunna - 13.01.2008 Es gibt Lieder die das Leben schreibt, .....Schicksalsmelodie RE: Themen die das Leben schreibt: - AndyH26 - 13.01.2008 Zitat:Hallo Andree, Danke schön, Mark. Also ich denke mal, das ich Rind gekauft habe. Duften tut es schon mal sehr gut. Gruß Andree RE: Themen die das Leben schreibt: - AndyH26 - 13.01.2008 Zitat:Es gibt Lieder die das Leben schreibt, .....Schicksalsmelodie Dazu fällt mir nur eine Filmusik ein: The good, the bad and the ugly. Trifft auch irgendwie beim Kochen zu. Gruß Andree RE: Themen die das Leben schreibt: - Mark.F - 13.01.2008 Zitat:Danke schön, Mark. Wegen dem Fleisch meinte ich natürlich, es kommt drauf an ob es gut abgehangen ist Mit 1.5 Std biste auf der sicheren Seite RE: Themen die das Leben schreibt: - chris325iTC2 - 13.01.2008 Auch wichtig das scharfe Anbraten vor dem Schmoren, Christoph der gerne mal kocht, dann allerdings lieber mit dem Wok. Christoph RE: Themen die das Leben schreibt: - EE Targa - 13.01.2008 an die Sauce tu mal einen Schuss Sherry, das wird dann ein wenig pikanter.... und dann mit ein wenig saurer Sahne verfeinern RE: Themen die das Leben schreibt: - AndyH26 - 13.01.2008 Na, alles Köche hier ? Danke Euch für die Tips. Gruß Andree RE: Themen die das Leben schreibt: - Jan324td - 13.01.2008 Zitat:an die Sauce tu mal einen Schuss Sherry, das wird dann ein wenig pikanter.... und dann mit ein wenig saurer Sahne verfeinern Ich bervorzuge einen Schuss Cognac. Das mit der saure Sahne ist aber wirklich sehr lecker. RE: Themen die das Leben schreibt: - Peter - 13.01.2008 Hallo, bei uns (Tina und ich haben gemeinsam gekocht) gab´s Kartoffeln und Möhren im Bankofen mit Olivenöl und Kräutern gebacken und dazu ein Kotelett. Ich habe mich bei der Zubereitung allerdings schwerpunktmäßig um den Rotwein gekümmert... RE: Themen die das Leben schreibt: - joe black - 13.01.2008 Zitat:Zitat:an die Sauce tu mal einen Schuss Sherry, das wird dann ein wenig pikanter.... und dann mit ein wenig saurer Sahne verfeinern Ich würde noch 1 oder max. 2 Tröpfchen CaJohns Magma Hot Sauce hinzufügen. Man sollte aber dann auch scharfes Essen mögen Gutes Gelingen! RE: Themen die das Leben schreibt: - schrauberhalle - 13.01.2008 Entschuldigt bitte, aber Rinderouladen werden in einem Schnellkochtopf mit ein wenig Öl gemacht. Die Pfanne hat hier höchstens zum Anbraten des Specks etwas zu suchen : Wer Hilfe braucht, kann gerne fragen. Ich koche sehr viel in der Freizeit. RE: Themen die das Leben schreibt: - Jan324td - 13.01.2008 Schnellkochtopf puah nee. Ein guter alter Gusseisentopf ist für Rouladen und Gulasch eigendlich unerläßlich. RE: Themen die das Leben schreibt: - chris325iTC2 - 13.01.2008 Also Mutter und erst recht Oma hatten keine Schnellkochpötte, und die Rouladen schmeckten immer echt super. Schnellkochtopf paßt halt in unsere Zeit, es muß immer alles schnell schnell gehen . Christoph RE: Themen die das Leben schreibt: - schrauberhalle - 13.01.2008 Zitat:Also Mutter und erst recht Oma hatten keine Schnellkochpötte, und die Rouladen schmeckten immer echt super. Schnellkochtopf paßt halt in unsere Zeit, es muß immer alles schnell schnell gehen . Klar andere Töpfe gehen auch, aber neimals Pfanne. Mit dem Schnellkochtopf ist das Timing der anderen Beilagen aber (bei mir) perfekt. RE: Themen die das Leben schreibt: - Jan324td - 14.01.2008 Glaubt mir am bnesten schmeckts aus nem guten alten Gusseisentopf. RE: Themen die das Leben schreibt: - schwarz und ohne dach - 14.01.2008 Das ist ja wohl die Härte... Du hast doch so getan, als wäre das alles kein Probelm . Du weißt ja, was es bei uns gab, Dreck, Blut und Dosengase. (Ok, leckeren Kaffe auch und eine super Schraubestelle, danke nochmal dafür.) Gruß Christian RE: Themen die das Leben schreibt: - EE Targa - 14.01.2008 Wer mit einem Schnellkochtopf kocht fährt auch E36! RE: Themen die das Leben schreibt: - schwarz und ohne dach - 14.01.2008 Zitat: Wer mit einem Schnellkochtopf kocht fährt auch E36! Die leicht rostende Eisenpfanne ist quasi der E30 unter den Kochgeräten . Gruß Christian |